เส้นหมี่ผัดกระเฉด ทำอาหาร ไทยยอดนิยม เมนูผัด เมนูเส้น

เส้นหมี่ผัดกระเฉด ทำอาหาร ไทยยอดนิยม เมนูผัด เมนูเส้น เส้นหมี่ผัดกระเฉด คือ อาหารไทย เมนูผัด นำ ผักกระเฉด ผัด กุ้งสดๆ วิธีทำเส้นหมี่ผัดกระเฉด เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูกุ้ง เมนูเส้มหมี่ เส้นหมี่ผัดกระเฉด

เส้นหมี่ผัดกระเฉด อาหารไทย เมนูผัด เมนูเส้น

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัด เส้นหมี่ กับผักกระเฉด คือ สูตรเส้นหมี่ผัดกระเฉด เคล็ดลับความอร่อยของ เมนูนี้ อยู่ที่ การผัดเส้นหมี่ และ การปรุงรสชาติ ให้กลมกล่อมอร่อย สูตรอาหารไทย เมนูเส้น เมนูผัด เมนูกุ้ง เส้นหมี่ทำอะไรได้บ้าง กุ้งทำอะไรได้บ้าง ผักกระเฉดทำอะไรได้บ้าง การทำอาหารง่ายๆ เมนูผัด กับข้าวง่ายๆ เมนูเส้นหมี่ผัดกระเฉด อาหารประเภทผัด สูตรอาหารยอดนิยม กับข้าวจากผัดกระเฉด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำ เส้นหมีผัดกระเฉด

เส้นหมี 1 ถ้วย นำไปแช่น้ำให้เส้นนุ่มก่อน
กุ้ง 4 ตัว
พริก บด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
ผัดกระเฉด หั้นเป็นท่อนพอคำ 1/2 ถ้วย
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเส้นหมีผัดกระเฉด

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ พริก และ กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม
จากนั้นใส่ น้ำซุป ลงไป ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล
ใส่ เส้น และ ผักกระเฉด ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเสริใส่จานพร้อมรับประทาน กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำเส้นหมี่ผัดผักกระเฉด

ผักกระเฉด ต้องเลือกสดๆ ทำให้เสร็จวันต่อวัน ไม่แนะนำให้เก็บไว้นาน เนื่องจาก ผักกระเฉดจะเหี่ยว และ เหนียว ไม่น่ารับประทาน
ผักกระเฉด ที่นำมาผัด นั้น ให้หั่นให้ขนาดพอดีกิน ไม่ยาว หรือ สั้นเกินไป

ผักกระเฉด สุกง่าย การผัดผักกระเฉด นั้น ไม่ต้องผัดนาน เพื่อรักษาความกรอบของผัดกระเฉด การผัดนาน ทำให้ผัดกระเฉด เฉา และเหนียว หมดความกรอบ

กุ้ง สำหรับ เมนูอาหาร สูตรนี้ ให้ เลือกกุ้งขนาดพอดี ไม่ใหญ่ หรือ เล็กเกินไป
การเตรียมกุ้ง สำหรับ ทำผัดกระเฉด นี้ ให้ แกะหัวออก เนื่องจากหัวกุ้งมีมันกุ้งอยู่ รสชาติของมันกุ้งทำให้ เสียรสชาติของ ผัดกะเฉด แกะเปลือก และ แกะหาง

การเลือกกุ้ง ให้ ดูสีกุ้ง และ ความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง เนื้อกุ้งแน่น และ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
เส้นหมี่ ในการเตรียมเส้นหมี่ นั้น ให้นำไปแช่น้ำก่อน ให้เส้นหมี่อบน้ำ เส้นจะนิ่ม เวลาผัด จะได้เส้นที่สุกพอดี
น้ำมัน สำหรับ การผัดผัดกระเฉด นั้น ใช้น้ำมันใหม่ ใช้น้ำมันพืช จะเหมาะสำหรับนำมาผัด เนื่องจากน้ำมันหมู จะมีกลิ่นหมู เวลาผัด กลิ่นหมู และ กุ้ง จะตีกัน ทำให้เสียรสชาติ

ผัดผักกระเฉด อาหารพื้นบ้าน เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับ คนรักการทำอาหาร